ITEM

CODOMO 食パン(角)

「オーガニックゆめちから」「オーガニックホクシン」使用。湯種を使用することで、国産小麦特有の” モチモチ” 感にプラス、しっとりとした生地に仕上げています。

(小麦、乳)

コンプレ食パン

「オーガニック春よ恋」「自家製粉オーガニックゆめちから全粒粉」店の石臼で自家製粉した「オーガニックゆめちから全粒粉」を35% 配合、太白ごま油を入れることでしっとりとした全粒粉食パンに仕上がっています。
肉料理との相性◎

(小麦)

全粒粉50% ブリオッシュ食パン

「自家製粉オーガニックゆめちから全粒粉」「オーガニック春よ恋」使用。オーガニック全粒粉50% を配合したパウンドケーキの様な食感の食パンに仕上げました。そのままでも、少しだけトーストしてバターを乗せても◎

(小麦、乳、卵)

オーガニックいちじくのバゲット

「オーガニックミナミノカオリ」「オーガニックホクシン」「オーガニックゆめちから」使用。CODOMO バケットの生地に、白ワインで漬けたオーガニックのイチジクをたっぷりと入れました。そのままおやつに!
チーズと一緒にお酒に!

(小麦)

CODOMO バゲット

「オーガニックミナミノカオリ」「オーガニックホクシン」「オーガニックゆめちから」使用。生地を冷蔵庫で長時間発酵させることで” しっとり”” もっちり” した、小麦の風味豊かなバゲットに仕上げています。

(小麦)

オーガニックくるみのバゲット

「オーガニックミナミノカオリ」「オーガニックホクシン」「オーガニックゆめちから」使用。CODOMO バケットの生地に、オーガニックのクルミを混ぜ込みました。スライスしてバターやチーズと一緒にどーぞ!

(小麦)

ポポタン

「オーガニックゆめちから」「オーガニックホクシン」使用。CODOMO 食パンの生地を小さくして” おしり(popotin)” 形にして焼き上げました。

朝食や夕食の食事のお供にどーぞ!

(小麦、乳、卵)

コンプレボウル

「オーガニック春よ恋」「オーガニックゆめちから」使用。コンプレ食パンを小さいサイズで焼きました。

そのままでも、サンドイッチにしても◎

(小麦)

チョコボウル

「オーガニックゆめちから」「オーガニックホクシン」使用。CODOMO 食パンの生地にオーガニックのチョコチップをたっぷりと入れてみました。 おやつにどーぞ!

(小麦、乳、卵)

くるみボウル

「オーガニックゆめちから」「オーガニックホクシン」使用。CODOMO 食パンの生地にオーガニックのくるみを入れて焼き上げました。スープなどのおともに!

(小麦、乳、卵)

全粒粉50% チョコヘーゼルロール

「自家製粉オーガニックゆめちから全粒粉」「オーガニック春よ恋」使用。全粒粉50% ブリオッシュの生地にオーガニックチョコとローストしたヘーゼルナッツをたっぷりとクルクルクルとしました。
3時後半のおやつタイムにぜひ!

(小麦、乳、卵)

全粒粉50% ラムレーズンロール

「自家製粉オーガニックゆめちから全粒粉」「オーガニック春よ恋」使用。全粒粉50% ブリオッシュの生地にネグリタラムに漬けたオーガニックレーズンと無添加クリームチーズをクルクルクルとしました。
ティータイムにぜひ!

(小麦、乳、卵)

全粒粉50% シナモンロール

「自家製粉オーガニックゆめちから全粒粉」「オーガニック春よ恋」使用。全粒粉50%ブリオッシュの生地にオーガニックのシナモンを贅沢に巻きました。
おやつタイムにぜひ!

(小麦、乳、卵)

全粒粉50% くるみロール

「自家製粉オーガニックゆめちから全粒粉」「オーガニック春よ恋」使用。全粒粉50%ブリオッシュの生地にオーガニックくるみで作った自家製ペーストをクルクルクルっと

してみました。

(小麦、乳、卵)